Ital Shack |مقاتلو الحرية
أفضل غداء في St. Maarten 2026 - We Are SXM – مركز المعلومات السياحية
"من المزرعة إلى المائدة ، هذا نباتي كما يفترض أن يكون. محلية Sint Maarten الفواكه والخضروات ".
وُلد المالك Roland Joe ، الملقب بـ "Bushman" ، في كوراكاو ونشأ في الزراعة. في عام 1985 جاء ليعيش مع جده SXM وبدأ بالزراعة على منحدر التل لإعالة أسرته والمجتمع المحلي. نشأ Sint Maarten كالالو (كالي محلي) ، سبانخ ، طماطم ، بامية ، زعتر ، باكشوي ، جرجير ، وأكثر من ذلك بكثير.
على مر السنين ، أصبح من الصعب النمو بسبب قلة هطول الأمطار ، وعدم وجود دعم حكومي للزراعة ، والزيادة الكبيرة في الأنواع الغازية مثل الإغوانا والقرود. قام بوشمان بتعديل محاصيله ويزرع في الوقت الحاضر معظم ما سبق داخل الدفيئة الخاصة به ويستخدم جانب التل لأشجار الفاكهة والأعشاب والتوابل مثل الثوم والكركم والزنجبيل والأوريجانو والزعتر والبصل الأخضر والكاري وما إلى ذلك.
هدفه هو أن يُظهر للناس أن الزراعة يمكن أن تتم فيها SXM.
في عام 1998 ، بدأ رولاند وزوجته ريسة وابنه جاوا في طهي الغداء للسكان المحليين وزوار الجزيرة. مع شجرة الكينب والمانجو الكبيرة التي توفر الظل والأكسجين ، يمكنك الاستمتاع بوجبات مطبوخة في المنزل مع مكونات طازجة من Sint Maarten التربة.
الموقع مليء بالإلهام الإلهي لخلق الوعي بأسلوب الحياة البسيط ، حيث نتعلم الاستمتاع بالبساطة وجعل الأشياء التي تبدو صغيرة ذات أهمية.
أحد أول من وجد Ital Shack كان الشيف المتجول الشهير أنتوني بوردين هو من ساهم في تعزيز المطعم بشكل كبير.
يقدم المطعم الآن الإفطار والغداء من الاثنين إلى الجمعة. أيام السبت ، يدعونك لتناول العشاء وموسيقى الريغي في ليلة الخلاص الشهيرة ، حيث يحب بوشمان إلهام الناس بالموسيقى والطعام والثقافة.
يمكن تناول العشاء في أي يوم آخر غير السبت عند الحجز ؛ فقط دعهم يعرفون عدد الأشخاص وسوف يرتبون ذلك بسعادة.
مقاتلون من أجل الحرية Ital Shack لم يحظ فقط بالتقدير من أنتوني بوردان، بل تم تسليط الضوء عليه أيضًا من قبل مجلة فوربس، ومجلة Happy Cow، وتم إدراجه في قائمة أفضل 10 حسب تصنيف USA Today.
كل شخص يزوره مليء بالإعجاب لأنه أعلى مطعم نباتي / نباتي تصنيفًا في SXM، مع 5.0 تقييم على TripAdvisor وفيسبوك وأ 4.8 على جوجل.
مقولة بوشمان الشهيرة هي: "إيتال أمر حيوي لبقائك على قيد الحياة ؛ طعامنا هو دوائك ". احجز وجبتك الشافية!