ממוקם ב Simpson Bay מועדון יאכטות, Top Carrot היא מסעדה משפחתית שהייתה חלק מ St. Maartenסצנת הקולינריה של מאז 1996, וכעת מתקרבת בגאווה ל-30 שנות תשוקה ומסירות. נוסדה על ידי לידיה ופיטר ומנוהלת כיום יחד עם בנם דינו.
Top Carrot נוצר בתקופה שבה אוכל בריא ומודע היה עדיין נדיר באי. מה שהחל כחזון הפך במהרה למוסד מקומי אהוב. האווירה צבעונית, נינוחה וקריבית ללא ספק - מקום שבו מקומיים, צוותי יאכטות ומבקרים נפגשים באופן טבעי.

המטבח מתמקד במטבח טרי ומזין המוכן בקפידה, שירות בסגנון ים תיכוני ומנות מיוחדות יומיות הכוללות לעתים קרובות דגים מקומיים. עם שפע של אפשרויות צמחוניות ומחויבות אמיתית למרכיבים איכותיים, Top Carrot זכה למוניטין שלו כמקום מעורר השראה שבו אוכל, חמימות ואותנטיות תמיד נמצאים בתפריט.

שזור במסעדה הוא Top Carrotהבוטיק האתני של - חלל שליו ומעורר השראה המוקדש לרווחה ולחיים מודעים.

החנות מציעה מבחר שנבחר בקפידה של קריסטלים, קטורת, מרווה, ספרים, יצירות אמנות, עתיקות, תכשיטים, בגדים, מתנות ופריטים רוחניים שמקורם בכל רחבי העולם. פיטר ולידיה בוחרים בקפידה כל פריט, ובונים קשרים ארוכי טווח עם ספקים באמצעות שנים של מסעות בחיפוש אחר מוצרים ייחודיים בעבודת יד.

תוכנן כמקום לחקור ולפרוקwindהבוטיק משקף את אותה פילוסופיה כמו המטבח: איזון, כוונה ואנרגיה חיובית. גלישה בחנות הופכת לחלק מהחוויה, והופכת ביקור פשוט לרגע של רוגע, גילוי וחיבור.
זה גם המקום המושלם למצוא מתנה משמעותית ומתחשבת.