Big Fish | Restaurant & Sigarenlounge in Oyster Pond
Beste restaurants in St. Martin 2026 - We Are SXM, Toeristisch informatiecentrum
"Big Fish combineert chique restaurantdiners met een unieke sigarenlounge-ervaring, met verrukkelijke gerechten en een stijlvolle ambiance.”
Chef Leslie Martini heeft een leven lang ervaring in de toeristische sector.
Hij werkte bij Hotel des Indes, het Kurhaus en een bloeiende nachtclub in Scheveningen. Daarna besloot hij zijn levenslange droom van een eigen restaurant na te jagen en volgde een koksopleiding.
Hij kwam naar Sint Maarten om een restaurant en supermarkt te runnen in Oyster Pond, en toen de eigenaren hem 20 jaar geleden vroegen of hij iemand kende die interesse had om te kopen, was zijn antwoord: "Ik!" Ze gaven Leslie de sleutels en zeiden hem dat hij kon betalen wanneer hij er klaar voor was.
Hij transformeerde de locatie met flair in een visrestaurant, met een elegant wit decor, groen en prachtige kroonluchters.Big Fish"werd geboren!
Terwijl Leslie voor de keuken zorgt, runt zijn partner Donna de vloer. Samen met een ervaren team kunt u geweldige aanbevelingen en service met een glimlach verwachten.
Geïnspireerd door de diversiteit van SXMChef Leslie gebruikt Franse technieken met een Caribische flair en Indiase invloeden. Enkele van hun beroemde gerechten zijn:
- "Hightide": Kabeljauw gekookt in wijn en boter en geserveerd met hennepbloem, gestoomde spinazie en citroengrassaus.
- “Classic Cadillac”: Mahi Mahi gekookt in wijn & boter, geserveerd met echt krabvlees en kreeftensaus.
- Short Ribs 6 uur gesmoord in een rode wijn reductie.
Combineer deze gerechten met een wijn uit hun grote selectie.
Of vraag barman Michael om een unieke Caribische cocktail voor je te maken; met 32 jaar ervaring kan hij elk drankje maken dat je lekker vindt!
Een zaak waar het personeel met passie werkt en alles met zorg voor haar bezoekers wordt uitgevoerd. Last but not least, parkeren is nooit een probleem bij Big Fish met veel plekjes vlak voor het restaurant.
We waren blij dat Leslie zich voor ons opende, want zijn slogan is "Let the food do the talking" ;) Reserveer uw diner bij Big Fish!
Kant aantekeningen:
- Zie het voedselmenu onderaan de pagina
- Big Fish heeft veel parkeergelegenheid voor de deur
- Geen AMEX
Big Fish in Oyster Bay – Dinermenu (7 pagina's):
Big Fish | Oestervijver, Sint Maarten, eenvoudig overzicht:
Deel je ervaring | |
Wij zijn afkomstig uit de buurt en hebben onlangs genoten van ons personeelsdiner in dit prachtige restaurant. Vanaf het moment dat we binnenstapten, was de sfeer elegant en chic – ik wist dat we iets bijzonders te wachten stond! We hadden het geluk om vlak bij de keuken te zitten en het was fascinerend om de chef-kok en zijn team meesterwerken voor onze ogen te zien creëren.
De gerechten waren niet alleen prachtig gepresenteerd en creatief, maar ook absoluut heerlijk en vullend, met royale porties. Onze serveerster, Donna, was uitzonderlijk – attent, vriendelijk en zorgde ervoor dat we alles hadden wat we nodig hadden. Complimenten aan haar!
Er was één minpuntje aan onze avond: ik zag een gezin met een peuter, dat er niet in slaagde hun kind aan de bar te laten zitten (wat overigens illegaal is op dit eiland), het personeel uitschelden en beledigen.
Desondanks raad ik het ten zeerste aan. Big Fish en geef ze vol vertrouwen een 5-sterrenbeoordeling.
Ons team koos dit restaurant voor ons kerstdiner en het was FANTASTISCH.
De ambiance. De presentatie. Het eten. De smaak. De porties. De service. = 10/10
Het was de eerste keer dat ik er dineerde en ik was er helemaal van onder de indruk. Het eten in het restaurant was gewoon geweldig! Ik had de Caesar salade, de mahi mahi en de crème brûlée cheesecake. Je krijgt absoluut waar voor je geld, en zelfs meer dan dat, gezien de porties. Ik denk nog steeds aan het eten, ik kom zeker terug en heb het restaurant aan iedereen aanbevolen die het maar wilde horen. Donna, het personeel en chef-kok Leslie waren erg behulpzaam en vriendelijk.
We hebben zelfs gezien hoe onbeschofte toeristen zich zeer onredelijk gedroegen tegenover het personeel over wat wel en niet is toegestaan in het restaurant. St. MaartenDat is de wet van 's. Het is prijzenswaardig hoe het personeel kalm en respectvol bleef, ondanks het gebrek aan respect dat ze ervoeren.
Waarschijnlijk de beste maaltijd die we tijdens onze vakantie hebben gehad. Het was een waar genot om te zien hoe de chef de borden met zoveel trots klaarmaakte. Alles was heerlijk en de plek was prachtig. Zou dit restaurant ZEKER aanbevelen voor een kwaliteitsmaaltijd. Zal er zeker weer heen gaan de volgende keer dat ik in Saint Martin.