Baratié SXM – Restaurant Caraibian Fusion
Cel mai bun mic dejun și prânz St. Martin 2026 - We Are SXM, Centru de informații turistice
Acest restaurant îndrăzneț cu specific caraibian, cu influențe franceze, este noul punct de atracție în aer liber din Marigot pentru micul dejun și prânz.
Bun venit la Baratié, un nou loc vibrant din Marigot, unde aromele îndrăznețe se întâlnesc cu sufletul insulei. Servind micul dejun și prânzul zilnic, acest restaurant în aer liber, relaxant, este proiectul pasional al bucătarului-șef Shane Huggins, care a preluat spațiul administrat cândva de mama sa și i-a insuflat o nouă viață.
Cu ani de experiență în industria culinară de lux (inclusiv ca bucătar executiv la Palapa), Shane îmbină influențe caraibiene, franceze, peruviene și asiatice într-un meniu colorat și divers. Așteptați-vă la preparate jucăușe, aromate și puțin neașteptate - creând o experiență culinară excepțională!
Spațiul în sine reflectă mâncarea - casual, relaxat și plin de verdeață, creând o atmosferă caldă și relaxată care îi întâmpină pe toți, de la localnici la vizitatori în Marigot. Căldura personalului completează aromele și decorul, creând o experiență la fel de primitoare pe cât este de delicioasă.
Începe-ți ziua cu suc de măcriș făcut în casă, limonadă de busuioc sau suc proaspăt de fructul pasiunii — iar dacă te simți picant, nu rata cocktailul Ballerina (tequila, ananas, lime, bitter, agave). Ți-e foame?
Bucătarul Shane recomandă câteva preparate de neratat:
- Aperitive: Ceviche de scoici (probabil cea mai bună de pe insulă), bruschetta cu coadă de bou sau pâine prăjită cu avocado pentru o gustare vegetariană.
- Feluri principale: Tagliatella cu coadă de bou, paste cu scoici caraibiene, homar, scoici și scoici (bogate și sățioase) sau curry de năut și nucă de cocos cu cartofi dulci și plantain este o opțiune preferată pe bază de plante.
Încheiați cu prăjitura cu brânză și guavaberry, făcută în casă - o variantă locală a unui preparat clasic. Acest restaurant este o destinație OBLIGATORIE dacă ești pasionat de gurmanzi, aromele sale îndrăznețe vor surprinde fiecare vizitator.
ieftinătate SXM – orele de deschidere:
Operatii Deschise Luni până duminică, 8:4 – XNUMX:XNUMX
Servim micul dejun și prânzul zilnic. Veniți pentru savoare. Rămâneți pentru atmosferă. Reveniți pentru căldură.