Ital Shack | Борцы за свободу
Лучший обед в St. Maarten 2026 - We Are SXM – Туристический информационный центр
«От фермы до стола, это веганское блюдо, каким оно и должно быть. доморощенный Sint Maarten фрукты и овощи».
Владелец Роланд Джо по прозвищу «Бушмен» родился на Кюрасао и вырос в сельском хозяйстве. В 1985 году он приехал жить к дедушке в г. SXM и начал заниматься сельским хозяйством на склоне холма, чтобы обеспечить свою семью и местное сообщество. Он вырос Sint Maarten Каллалу (местная капуста), шпинат, помидоры, бамия, тимьян, пакчой, руккола и многое другое.
С годами стало труднее выращивать из-за меньшего количества осадков, отсутствия государственной поддержки сельского хозяйства и резкого увеличения количества инвазивных видов, таких как игуаны и обезьяны. Бушмен отрегулировал свои посевы и в настоящее время выращивает большую часть вышеперечисленного в своей теплице и использует склон холма для фруктовых деревьев, трав и специй, таких как чеснок, куркума, имбирь, орегано, тимьян, зеленый лук, карри и так далее.
Его цель — показать людям, что сельским хозяйством можно заниматься в SXM.
В 1998 году Роланд, его жена Райса и сын Ява начали готовить обед для местных жителей и гостей острова. Благодаря большому кенепу и манговому дереву, дающим тень и кислород, вы можете побаловать себя домашними блюдами из свежих продуктов из Sint Maarten Почва.
Это место наполнено божественным вдохновением для создания осознания минималистского образа жизни, в котором мы учимся наслаждаться простотой и делать вещи, которые кажутся незначительными.
Один из первых, кто нашел Ital Shack был знаменитый гастролирующий шеф-повар Энтони Бурден, чье выступление значительно способствовало росту популярности ресторана.
Теперь в ресторане подают завтрак и обед с понедельника по пятницу. По субботам они приглашают вас на ужин и музыку регги в свою знаменитую ночь искупления, когда Бушмен любит вдохновлять людей музыкой, едой и культурой.
Ужин в любой другой день, кроме субботы, возможен по предварительному заказу; просто дайте им знать, сколько человек, и они с радостью устроят это.
Борцы за свободу Ital Shack не только получил признание Энтони Бурдена, но и был отмечен Forbes, Happy Cow и включен в список 10 лучших по версии USA Today.
Все посетители полны восхищения, так как это веганский/вегетарианский ресторан с самым высоким рейтингом в мире. SXM, С Рейтинг 5.0 на TripAdvisor и Facebook и 4.8 в гугле.
Знаменитая поговорка Бушмена: «Это жизненно важно для вашего выживания; наша еда — твое лекарство». Зарезервируйте лечебную еду!