Ital Shack | 自由战士
最好的午餐 St. Maarten 2026 - We Are SXM – 旅游信息中心
“从农场到餐桌，这都是纯素食，正如它应该的那样。自产 Sint Maarten “水果和蔬菜”。
老板罗兰·乔（Roland Joe），别名“布什曼”，出生于库拉索岛，从小务农。1985 年，他搬到了库拉索岛，与祖父一起生活。 SXM 并开始在山坡上耕种，为家人和当地社区提供食物。他种植 Sint Maarten Callaloo（当地羽衣甘蓝）、菠菜、番茄、秋葵、百里香、小白菜、芝麻菜等等。
多年来，由于降雨量减少、政府不对农业提供支持以及鬣蜥和猴子等入侵物种大量增加，种植变得越来越困难。 布什曼对他的农作物进行了调整，如今大部分农作物都在温室内种植，并利用山坡种植果树、药草和香料，如大蒜、姜黄、生姜、牛至、百里香、葱、咖喱等。
他的目标是向人们展示农业可以在 SXM.
1998 年，罗兰、他的妻子 Raysa 和儿子 Jawa 开始为岛上的当地人和游客做午餐。岛上有大棵的 kenep 和芒果树提供树荫和氧气，您可以尽情享用用新鲜食材烹制的家常菜。 Sint Maarten 泥。
这个地方充满了神圣的灵感，激发了人们对极简主义生活方式的认识，在这种生活方式中，我们学会享受简单，让那些看似微不足道的事情变得重要。
最先发现 Ital Shack 著名的旅行厨师安东尼·伯丁 (Anthony Bourdin) 的出色表现极大地提升了餐厅的档次。
现在，餐厅从周一到周五供应早餐和午餐。周六，餐厅邀请您共进晚餐，欣赏雷鬼音乐，这是他们著名的救赎之夜，布什曼喜欢用音乐、美食和文化激励人们。
除周六外，其他任何一天的晚餐均可预订；只需告知人数，他们会很乐意安排。
自由战士 Ital Shack 不仅获得了安东尼·波登的认可，还被《福布斯》和《Happy Cow》重点推荐，并被列入《今日美国》十佳。
每位到访的人都对它赞叹不已，因为它是 SXM，一个 TripAdvisor 上的评分为 5.0 和 Facebook 以及 Google 评分为 4.8.
布什曼有句名言： “Ital 对你的生存至关重要；我们的食物就是你的药物。” 预留您的疗愈餐！